Vang Tây Ban Nha

Với diện tích đất trồng nho lớn nhất thế giới và lịch sử làm rượu vang lâu đời, rượu vang Tây Ban Nha có sản lượng mỗi năm đứng thứ 3 trên thế giới, sau Pháp và Ý. Nước này có tới 72 vùng trồng nho nhưng nổi bật nhất phải kể đến Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Priorato, Rias Baixas và Penedes.

Rượu Vang Tây Ban Nha được sản xuất ở vùng nào?

Rượu vang Rioja

Nằm ở phía Bắc trung tâm Tây Ban Nha, Rioja có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu vang đỏ thơm ngon, thượng hạng chủ yếu từ giống nho Tempanillo. Khu vực này còn làm rượu vang rose và vang trắng.

Rượu sủi bọt Cava

Nhắc tới rượu vang Tây Ban Nha, người ta thường nhớ ngay tới rượu sủi bọt Cava. Những người làm rượu đã áp dụng phương pháp lên men đặc biệt giống như cách làm champagne của Pháp từ nhiều giống nho khác nhau. Cava có thể được làm từ rượu vang trắng hoặc rose, tổng hợp hương vị từ các giống nho như Xarel-lo, Macabeo, Parellada. Rượu Cava phần lớn không ngọt nhưng một số chai sẽ hơi ngọt đến ngọt vừa, mang hương thơm trái cây phức hợp.

Rượu vang cao độ Sherry

Rượu trắng cao độ Sherry rất được ưa chuộng tại Anh. Đa số loại rượu này không ngọt nên dễ kết hợp với các món ăn. Người ta thường làm rượu Sherry từ 3 giống nho là Palomino, Pedro Ximenez và Muscat. Vị chua chua và hương thơm đậm nét là những tính từ miêu tả cho loại rượu này.

Các cấp bậc rượu vang Tây Ban Nha

Giống với rượu vang Pháp, rượu vang Tây Ban Nha cũng được gắn nhãn để xác định nguồn gốc và thời gian ủ trong thùng gỗ sồi. Rượu vang quốc gia này được chia làm 5 cấp độ:

Vino de Mesa hay VDM: Đây là những chai vang có cấp độ thấp nhất, có thể được sản xuất ở bất cứ đâu trên đất nước Tây Ban Nha.

Vino Comarcal hay VC: Đây là cấp bậc trung gian giữa VT và DO, sau 5 năm thì những chai vang ở cấp độ này sẽ được cân nhắc lên cấp DO.

VT, VDLT: Gồm những chai vang được sản xuất từ một vùng nhất định, đáp ứng những yêu cầu về giống nho, sản lượng, đặc biệt là việc ủ rượu.

DO: Cấp cao thứ 2 là những chai vang đáp ứng điều kiện về vườn nho như giống nho, sản lượng, mật độ trồng… và phương pháp sản xuất rượu vang.

DOC: Là cấp cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Tây Ban Nha. Tính đến nay chỉ có vang của vùng Rioja và Priorat mới được công nhận cấp độ này. Rượu có chất lượng tốt nhất và cao cấp.

Các loại rượu vang Tây Ban Nha tại Shop Rượu Châu Âu